Nuoriso käväisi viikonloppuna grillailemassa, niin pitihän sitä jotakin makeaakin jälkiruoaksi tehdä.
Muffinsseja. Kirjassa lukee: "mustavalkoiset suklaamuffinit", mutta minä tein niistä ihan vaan yksiväriset korvaamalla valkosuklaan tavallisella maitosuklaalla.
Ohje:
125g voita notkistettuna
100g (1dl) hienoa sokeria
2 munaa kevyesti vatkattuna
125g (2dl) vehnäjauhoja
1 1/4 tl leivinjauhetta
1/4tl suolaa
3rkl kaakaojauhetta
100g valkoista suklaata rouheena
2rkl maitoa
½ tl vaniljaesanssia
1. Kuumenna uuni 180-asteiseksi. Laita Muffinipellin syvennyksiin 12 paperivuokaa
2. Vaahdota voi ja sokeri suuressa kulhossa sähkövatkaimella ja lisää joukkoon munat yksitellen. Vatkaa tasaiseksi. Sihtaa jauhoseos ja kaakao yhteen puhtaassa kulhossa ja nostele sitten seos voivaahtoon suklaarouheen, maidon ja vaniljaesanssin kanssa metallisella lusikalla. Jaa taikina tasaisesti vuokiin.
3. Paista kuumassa uunissa 12-15min. tai kunnes muffinit tuntuvat kiinteiltä koskettaessa. Ota muffinit uunista ja siirrä ritilälle jäähtymään.
4. Kuorruta
Näihin olisi kuulunut suklaakuorrute, mutta minä kuorrutin ne Flora Vispin, vaniljarahkan ja vaniljakreemijauheen seoksella.
Hyvin tekivät kauppansa, joten olivat varmaan hyviä! (Itse olen sokerilakossa )