Jokin aika sitten suunnittelimme äitini kanssa isänpäiväkakkua isälleni - vaan elämä päätti toisin - isänpäiväkakkua en enää saanut tehdä. Tuli tehtäväksi valmistaa kakut isän muistotilaisuuteen.
Koristeina aiemmin nähdyt kallat.
Tämä kakku on munattomalla pohjalla (ohje alla) ja siksi paljon matalampi kuin tuo aiempi kakku.
Reunaa kiertämään laitoin "kultanauhan". Oetkerin uusia, pehmeitä kuulia.
Hyvää matkaa isä-rakas!
Jäi jälkeesi sanaton suru ja valtava ikävä.
Munaton kakkupohja:
3½dl vehnäjauhoja
2dl sokeria
1tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria
100g juoksevaa margariinia
1dl omenasosetta
2dl vichyä (laitoin omenamaustettua kivennäisvettä)
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muut aineet, vichy lopuksi varovasti sekoittaen.
Kaada taikina voideltuun kakkuvuokaan ja paista 175 asteisen uunin alimmalla tasolla n. 40 min. Anna kakun jäähtyä hetki ja kumoa se.
Tästä pohjasta tuli ERITTÄIN HYVÄ JA MAUKAS! Paistoin pohjan 25 cm:n silikonivuoassa, jolloin siitä tuli hyvin matala ja halkaisin kakun vain kahtia, se oli täysin riittävä, sillä pohja on todella mehevä ja kostea!
Kostutus omenamaustetulla kivennäisvedellä.
Välissä on Flora Vispiä vaahdotettuna+ Sunnuntai vanilja-tuorejuustoa+omenahilloa. Pohjalla sipaisu Piltti banaani-hedelmäsosetta+sokeria.