Alunperin tästä kakusta piti tulla kirjanmuotoinen, mutta sitten oli pakko ajatella ihan arkisesti säilytysasioita. Tiesin äitini jääkaappitilan pieneksi ja koska kakku jouduttaisiin kuitenkin pistämään jääkaappiin, päädyin tekemään kakusta ihan normaali pyöreän.

1298380346_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

91-vuotias äitini oli erittäinen onnellinen kakustaan ja varsinkin noista linnuista, jotka hän heti "tunnisti omikseen".

1298380336_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Huomaan, että minulle on muotoutunut oma tyyli näissä kakuissa - ne näyttävät aika samanlaisilta kakki, mitä nyt kuva vaihtuu.

Kakku on 6-munan pohjalla, kostutus omenamehulla, väleissä mansikkamousse. Kuva maalattu marsipaanille Wiltonin pastaväreillä, liljat sokerimassaa. Pursotukset Flora Vispiä jämäköitettynä vaniljakreemillä. Reunoilla isoija sokerihelmiä.