Pelimiehen kakusta tuli tämännäköinen
Halusin kakussa ilmentää miehen intohimoa, eli pelaamista ja koska kyseessä on syntymäpäiväkakku, piti siihen saada myös onnitteluruusu.
Koristeet ovat marsipaania ja sokerimassaa. Kakun pinnalla on päärynänmakuinen marsipaanilevy, jonka marmoroin vihreäksi.
Koristeet lähikuvassa.
Kakku on vaalea, 5-munan pohjalla, väleissä pätkismousse ja toisessa välissä ihan kokeilemalla tehty limecurd-mousse . On jännittävää kuulla, mitä mieltä täytteistä ollaan. Tarkoitus oli laittaa pelkkää pätkismoussea, mutta maisteltuani sitä se vaati minusta rinnalleen jotain kirpakkaa. Voi olla, että joku muu on ihan eri mieltä...
Kostutus vaniljamaidolla.
Pursotukset Flora Vispiä+vaniljakreemijauhetta. Kakun reunoilla kuviokarkkeja.
Limecurd-mousse:
1 prk sitruunatuorejuustoa
1 prk vispikermaa
maun mukaan limecurdia